炸甘蓝菜怎么做好吃,炸甘蓝菜的家常做法
用料
甘蓝半个
面粉一小杯
淀粉一小杯
鸡蛋两个
盐
黑胡椒粉
番茄酱
油
炸甘蓝的做法
将鸡蛋搅匀和入面粉和淀粉,成糊状。
在鸡蛋糊里加入盐和黑胡椒粉,拌匀。
将甘蓝切成宽条混合在鸡蛋糊里
平底锅里倒入油,烧热后,下入被鸡蛋糊包裹住的甘蓝,煎至两面金黄取出。
装盘,在上面挤一些番茄酱。
请享用吧,简单好吃的甘蓝做法。
甘蓝菜的做法
甘蓝菜是营养之王,其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色,而且含各种有保护作用的化合物,对防治癌症和心脏病有效。下面我给大家分享甘蓝菜的做法,希望你喜欢。
甘蓝菜的做法一:紫甘蓝水饺食材准备
肉馅、紫甘蓝、面粉、干木耳、葱花、清水、盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、料酒、生抽、鸡汁、花椒水、香油。
方法步骤
1、在肉馅中加入盐、姜粉、五香粉、葱花、白胡椒粉,充分搅拌均匀。
2、然后将生抽、料酒、鸡汁全部加入,调匀,再加入花椒水按照一个方向搅拌均匀。
3、将紫甘蓝的最外面那一层去掉不要,然后剁碎备用。
4、将泡好的木耳也剁成末,将紫甘蓝末、木耳末放进肉馅中,加盐、香油搅拌均匀制成饺子馅。
5、将肉馅与制好的饺子皮包成漂亮的饺子,然后家可以下锅了。
6、饺子下锅之后,第一水沸腾的时候,加入一点冷水,知道第三次沸腾,饺子就可以起锅了。
甘蓝菜的做法二:凉拌紫甘蓝食材准备
紫甘蓝半个、黄瓜一根、白醋、香油。
方法步骤
1、首先将紫甘蓝的最外面那一层去掉不要,然后洗净切成丝备用。
2、将黄瓜洗净,切成丝备用。
3、在甘蓝丝的表面撒上一层盐,搅拌均匀腌制5分钟。
4、5分钟之后,用凉水将甘蓝冲洗一下,然后控干水分。
5、将黄瓜丝与甘蓝丝全部放进一个大点的容器中,加入点香油、白醋搅拌均匀即可。
小窍门
1、为了口感更好,可以将黄瓜的外表皮削去。
2、喜欢吃辣的,可以在最后的时候放点辣油。
甘蓝菜的做法三:紫甘蓝拌豆腐皮食材准备
豆腐皮200克,紫甘蓝100克,香菜20克,盐,生抽,鱼露,糖。
方法步骤
1、将紫甘蓝的最外面那一层去掉不要,然后将每一片叶子分开,放在水中浸泡十分钟。
2、在锅中烧水,水沸腾的时候,将豆腐皮放进去焯一下,将豆腐皮的腥味全部去掉。
3、将泡好的紫甘蓝切成丝,焯好的豆腐皮也切成丝,香菜切成段。
4、将所有的材料放入一个稍大的容器当中,然后加入盐、生抽、鱼露、糖。
5、在炒锅中加入适量的油,油热之后,关火,然后将油倒在调料之上,搅拌均匀之后就可以吃了。
小窍门
1、甘蓝泡十分钟是为了将甘蓝表面的农药去掉。
2、吃辣的,可以根据个人口味加点红油。
甘蓝菜的做法大全,甘蓝菜怎么做好吃
凉拌
切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许,搞拌过十分钟就很好吃了,用来做其它凉拌也不错的。
甘蓝菜炒肉丝
1..把甘蓝菜洗净,切片、丝。
2.肉可以切成丝,也可以切成肉片。
3.再备好切点姜丝,蒜片。
4.然后锅中倒油,待油烧热后,把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒,在放入甘蓝菜,
5.加入调料有酱油精,盐,味素,一点花椒面。就可以了。
甘蓝菜饺
1、面团原料:面粉500克,水250克。
做法:将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。
2、内馅原料:甘蓝2颗,粉条,虾皮,盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,十三香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。
内馅做法:先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法:
将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。
酸辣甘蓝菜
原料:卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙
调料:A:盐3大匙B:橄榄油3小匙C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许
制作:1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。